第099章 鮮香麻辣燙
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第099章 鮮香麻辣燙
“你什麽時候來的？”
門房幫著姜南把竹籃子放到沈確身側的驢車上。
他轉身向兩人點頭打招呼, 而後十分自覺地回到酒樓去了。
沈確感受到姜南外顯的情緒，從她從酒樓出來，臉上就是揚著笑。
想必今日很順利。
“食肆讓阿娘看著的, 二哥也在, 我瞧著時辰快到了, 我就想著來酒樓看看。”
姜南聽著聲兒, 她擡眸看了一眼沈確。
怎麽沈確看著也這麽高興呢，難不成是知道她今日得了不少賞銀。
還是她離開時，李掌櫃來送的, 說是陸大人給的。
看來今日貴客對這頓火鍋也十分的滿意呢。
幸好是在福仙樓待客, 李掌櫃也是好人。
她和李掌櫃合作以來, 李掌櫃並沒有因為兩人合作的事項小, 就怠慢自己，每個月的貨銀都按約定給到自己的。
所以她才會放心在福仙樓上新火鍋。
秋日一來, 天氣變涼，吃火鍋最合適不過, 暖胃暖心的。
她方才離開時, 不是沒有瞧見李掌櫃眼神裏的探究和激動, 但李掌櫃並未開口問自己。
沈確微低著腦袋，他沒有聽到姜南回應的聲音，又輕擡起眼, 小心地看向姜南。
只是姜南並未發現他的動作，而是身體稍稍向前傾。
沈確猛地屏住呼吸，姜南靠得太近了。
近到他能看清姜南臉上細小的表情變化。
姜南靠近他的一瞬間，眼瞳好像放大了一些, 柳眉也往上揚了揚，唇角微勾, 帶著笑，只聽她用極小的氣音對著自己說道：“那我們趕緊回去，我有好東西，一會回家給你們看。”
氣音，聲小氣多，沈確難耐地向後揚，卻又不敢動作太大。
沈確覺得自己肩胛那一處，真的好熱，姜南離他明明還那麽遠。
姜南還沈浸在天降小財的喜悅之中呢，她覺得天底下最好的東西就是銀子。
誰敢說銀子不好。
但沈確不知道啊，不過姜南說是什麽就是什麽。
“好。”
沈確的話語之間帶著一絲不易察覺的親昵和安心。
等姜南坐上驢車，沈確又才駕著驢車向自家食肆去。
福仙樓和美味食肆都在同一條街上，只是繁華程度不同，所以兩人也沒有花多長時間，兩人就到食肆後院門口。
現在這個時辰也到了食肆平時關門的時候，只是食肆內的幾人都不放心姜南，所以誰都沒有離開，就連左子澄也沒有回家。
“小左，要不你先歸家吧，你娘還在家等著呢。”
“周嬸，您別擔心，等姜老板回來，我就回家，保不準姜老板還會帶好消息回來呢。”
左子澄話雖這麽說，但他心中是擔心的。
伺候貴人，最難以摸透的就是他們的情緒，也許就在轉瞬間，貴人心中就不快，那伺候的人可就惹了麻煩啊。
“嬸兒，你別擔心，現在還不到關城門的時候，一會我和子澄一起走，有照應，您啊，不用擔心。”
姜昭也出言為自己爭取時間。
他也想等著小妹全須全尾地回來了再離開。
還沒等幾人再說話，後院就響起敲門聲。
“來了！來了！”
在後院坐著的幾人，瞬間安靜，幾人動作整齊地擡頭看向後院門口。
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周氏打開門，果然是小南和二郎。
“小南，你回來了！”
“快進來，快進屋！”
周氏接過沈確手中提著的竹籃子，一手牽住姜南的手，把人往屋裏帶。
“事情還順利嗎？可有意外？”
周氏著急得很，她把籃子放下，拉著姜南左右查看。
沒有受傷，什麽都沒少，表情看著高興，應當是沒什麽問題。
但她不親口聽到人說，她不放心啊。
“阿娘，我沒事，我沒事。”
姜南趕緊接下話頭，她當然聽出阿娘話語中的擔心。
這不，趕緊安慰讓人放心。
“你看能有什麽事。”
姜南爽朗地笑一聲，又轉著圈讓周氏瞧看。
見姜南確實沒事，院子裏的幾人也都放下心來。
“二哥，子澄，你倆今日怎的還沒回家。”
姜南轉完圈，她才註意到在院子杵著的兩人。
“哎呀，他們兩個擔心你呢，這不你回來了，兩人才願意回家。”
不等兩人說話，周氏一吐嚕就全給說了。
“那就多謝兩位了，今日事情順利，老板高興，提前發工銀。”
姜南的食肆不算特別大，除了左子澄，都是自家人，可他們的擔心都是真心實意的。
“好，好，我們就聽小南的。”
跟在後面搬籃子的沈確一進屋也聽到姜南的話，他把驢栓好，才到前堂去。
“姜老板，你這給的太多了。”
左子澄手中拿著的是這個月的月銀，比之前多出來兩百文。
整整兩百文呢。
“老板今日事情順利，就當是添喜了。”
姜南沒有給左子澄拒絕的機會，她直接開始數銀子給她二哥。
“二哥，這是你的。”
姜昭拿到的銀子比左子澄還要多一些，但左子澄並沒有任何不快的情緒。
姜昭不僅會在前堂幫忙，還會去跑外送，這都是他自己勤勞換來的。
再說了，姜老板是姜昭的妹子，就算是人家要多給些給自己的哥哥，那又如何，也不幹他的事情。
姜老板宅心仁厚，他已然比在別處賺的多，怎能有嫉恨之心。
“那就多謝姜老板，這樣的喜事，還得多來幾次啊。”
左子澄也來到食肆有一段時間，與姜南一家人都很熟悉，平日裏也愛說些玩笑話。
“你這小子倒是想得美。”
周氏睨一眼左子澄，沒好氣地回一句。
“好了，我也不多待了，一會兒周嬸怕是要拿著棍子攆我了。”
左子澄討打地望著周氏，又邀請姜昭，現在就啟程回家。
“嬸子，小妹，小安，那我也就回了。”
“好，你倆回去的路上小心些。”
“好，小妹不用擔心，你好好休息······食肆裏的吃食若是上不夠也就算了。”
姜昭趁著周氏和沈確都沒有註意的間隙，他對著姜南招招手，把自己得到的一半的銀錢都塞給姜南。
“二哥，不用。”
“你拿著，記住哥的話，好好休息。”
周氏在跟沈確說話，她聽到姜昭的話，這才扭頭。
“你和子澄回家可小心些啊。”
“曉得了，嬸子。”
兩人說完話，姜昭和左子澄啟程回家了。
姜昭走得快，她只好把手中的銀子收起來。
“小南，你咋又買了這些肉回來啊。”
“不是，這是福仙樓李掌櫃送的，您瞧，裏頭還有豆腐呢。”
周氏循著聲音翻找，確實是有豆腐。
“阿娘，你和小安今日就在縣上吧，我一會做新吃食來給你們嘗嘗。”
“好，小南說怎樣就怎樣。”
姜南見阿娘答應的這麽幹脆，她還有些困惑。
“哎呀，我昨日就跟你孫嬸子說了，今日想來是回不了家的，我就把院子的鑰匙拿給她，讓她幫著照顧照顧家裏的牲畜。”
她就說嘛，阿娘怎麽放得下家裏的雞鴨呢。
食肆賺了銀子之後，周氏也是得到工銀的，她攢了不少，買地又差些，但買些雞鴨卻是夠的。
所以現在沈家小院不止四只雞鴨了，現在少說也有十多只。
她都不知道她阿娘去哪裏買的這麽老些。
平日讓阿娘留在縣上，她都放心不下家裏，就只把小安留下跟著他們玩樂兩日。
“阿娘想的周到，那我現在去做好吃的。”
“我也去，我也去。”
“你不準去，你跟著阿娘做明日的吃食。”
沈安的興奮戛然而止。
本來周氏想讓姜南好好休息的，食肆明日要上的吃食她差不多都準備好了，除了大福還沒有做。
不過小南興致正好，她也就沒多說。
姜南說做就做，其實她就是攙了。
雖然火鍋吃不了，但是可以吃冒菜麻辣燙啊。
先過過嘴癮。
再說，她離開的時候帶著的籃子裏裝的都是福仙樓送的食材。
羊肉卷、麻辣肉片、豬血、凍豆腐、豆腐皮和海帶。
正好可以煮一碗好吃的麻辣燙。
“沈確，你去把我之前封存好的牛油底料給我拿一塊出來。”
“二郎，你快去。”
沈確正在整理幹柴，幫著打理姜南的小菜園，他當然能聽到姜南的吩咐。
不等他有動作，他阿娘就著急地催促著他。
“可別讓小南累著了，你把水壺給我，你去廚房幫著小南。”
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周氏奪過沈確手中的水壺，嫌棄地讓人別跟這兒杵著了。
沈確在廚房搗鼓著調料。
牛油火鍋底料打底，其餘的放一些提鮮增味的調料，一道美味的麻辣燙就能完成。
姜南想想就美。
花椒粉、糖、香菇幹蝦粉、辣椒油、蠔油，就足夠。
一切備好，姜南沒有用大鍋，她直接在院子裏架起瓦爐，換了個大號砂鍋。
煮一大鍋，一家人吃。
鍋熱倒油，姜南把木板上擱著的蒜瓣姜片還有香蔥全倒進去爆香，再把拿來的牛油底料放進去，炒出紅油。
“嫂子，好香啊。”
“小安聞著可辣？”
牛油底料被灼熱的鍋底炒至融化，噴香的味道慢慢就出來了。
沈安跟在阿娘身後幫忙，他早就按捺不住想上前來。
“不辣，怪香的，就是鼻子有些癢癢。”
沈安一說完，結結實實打了個噴嚏。
啊切～
姜南被逗笑，這還不辣啊。
紅油炒香，姜南順手就從身側的木桶中舀小半瓢水倒進鍋中，其餘備好的調料全放進，等著鍋裏煮沸，再把準備的食材放進去就好。
“阿娘，食肆有剩下的土豆粉嗎？”
“有，就是剩的不多。”
沒事，有就行。
鍋中煮沸，先把土豆粉加進去，這東西煮起來費時。
可惜，沒有油條。
酥脆的油條放在滿是紅油鮮香的麻辣燙中，用筷子壓下去，浸滿油香醇厚的湯汁，一口咬下，香軟辣香，口感別提多好。
鍋中水沸，姜南把難熟的先下到鍋裏，青菜一類最後再放。
“嫂子，這是血嗎？”
“小安倒是會看，這是福仙樓掌櫃伯伯送的豬血豆腐。”
“豬血豆腐？”
沈安說起皺著眉頭，也不知道這個豬血豆腐跟白豆腐的味道是不是一樣。本書由LK團隊為您獨家整理
“小安不敢吃？”
姜南故意逗小孩兒。
果然，沈安根本經不得一點激。
“我敢！”
沈安為了給自己壯膽，聲音喊得老大。
“你敢什麽敢，別去打擾你嫂子。”
周氏放下水壺，她聳動著鼻翼聞著院子裏的麻辣香，她早就忍不住咽口水。
麻辣燙煮得快，姜南見鍋裏的食材都熟得差不多，她把生菜放進去，過一遍滾燙的湯底，直接起鍋。
廂房的桌子上已經擺上了一個小圓木底，這是專門用來放燙底砂鍋的。
這是沈確自己做的。
飯也蒸好了。
“阿娘可以吃飯了。”
姜南朝外喊了一聲，沈安沈確就端著飯進來了。
“好香啊。”
沈安和周氏都忍不住放出感嘆。
姜南招呼一家人坐上桌。
“阿娘，小安你們嘗嘗看，看味道鮮不鮮，我放了不少辣椒，要是覺得辣，桂花蜜汁剛好解辣。”
“好，小南你不用操心，快，都吃，都吃。”
周氏先給姜南夾了一顆煮熟紅透的肉丸子。
“快，小南快吃。”
“好。”
姜南把肉丸吹涼，小咬一口。
好香，她真的好久沒有吃到這種味道了。
火鍋底料就是最好的佐料。
肉丸沒有煮老，鮮嫩得很，辣味十足，開胃正好。
這還是沒有加牛奶和麻醬的，下次可以試試這兩種。
“好香，好辣，好好吃啊。”
沈安最先吃的就是一塊豬血豆腐，一咬還能瞧見豬血側面形成的小氣孔，裏面流著鮮紅的紅油，特別的香。
藕片也很脆，裹一口米飯，鹹辣香一樣不少，非常下飯。
一家人吃得高興，姜南又才分享適才的好消息。
哪知道這消息把周氏驚個正著。
“二十貫！”
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“食肆讓阿娘看著的, 二哥也在, 我瞧著時辰快到了, 我就想著來酒樓看看。”
姜南聽著聲兒, 她擡眸看了一眼沈確。
怎麽沈確看著也這麽高興呢，難不成是知道她今日得了不少賞銀。
還是她離開時，李掌櫃來送的, 說是陸大人給的。
看來今日貴客對這頓火鍋也十分的滿意呢。
幸好是在福仙樓待客, 李掌櫃也是好人。
她和李掌櫃合作以來, 李掌櫃並沒有因為兩人合作的事項小, 就怠慢自己，每個月的貨銀都按約定給到自己的。
所以她才會放心在福仙樓上新火鍋。
秋日一來, 天氣變涼，吃火鍋最合適不過, 暖胃暖心的。
她方才離開時, 不是沒有瞧見李掌櫃眼神裏的探究和激動, 但李掌櫃並未開口問自己。
沈確微低著腦袋，他沒有聽到姜南回應的聲音，又輕擡起眼, 小心地看向姜南。
只是姜南並未發現他的動作，而是身體稍稍向前傾。
沈確猛地屏住呼吸，姜南靠得太近了。
近到他能看清姜南臉上細小的表情變化。
姜南靠近他的一瞬間，眼瞳好像放大了一些, 柳眉也往上揚了揚，唇角微勾, 帶著笑，只聽她用極小的氣音對著自己說道：“那我們趕緊回去，我有好東西，一會回家給你們看。”
氣音，聲小氣多，沈確難耐地向後揚，卻又不敢動作太大。
沈確覺得自己肩胛那一處，真的好熱，姜南離他明明還那麽遠。
姜南還沈浸在天降小財的喜悅之中呢，她覺得天底下最好的東西就是銀子。
誰敢說銀子不好。
但沈確不知道啊，不過姜南說是什麽就是什麽。
“好。”
沈確的話語之間帶著一絲不易察覺的親昵和安心。
等姜南坐上驢車，沈確又才駕著驢車向自家食肆去。
福仙樓和美味食肆都在同一條街上，只是繁華程度不同，所以兩人也沒有花多長時間，兩人就到食肆後院門口。
現在這個時辰也到了食肆平時關門的時候，只是食肆內的幾人都不放心姜南，所以誰都沒有離開，就連左子澄也沒有回家。
“小左，要不你先歸家吧，你娘還在家等著呢。”
“周嬸，您別擔心，等姜老板回來，我就回家，保不準姜老板還會帶好消息回來呢。”
左子澄話雖這麽說，但他心中是擔心的。
伺候貴人，最難以摸透的就是他們的情緒，也許就在轉瞬間，貴人心中就不快，那伺候的人可就惹了麻煩啊。
“嬸兒，你別擔心，現在還不到關城門的時候，一會我和子澄一起走，有照應，您啊，不用擔心。”
姜昭也出言為自己爭取時間。
他也想等著小妹全須全尾地回來了再離開。
還沒等幾人再說話，後院就響起敲門聲。
“來了！來了！”
在後院坐著的幾人，瞬間安靜，幾人動作整齊地擡頭看向後院門口。
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“小南，你回來了！”
“快進來，快進屋！”
周氏接過沈確手中提著的竹籃子，一手牽住姜南的手，把人往屋裏帶。
“事情還順利嗎？可有意外？”
周氏著急得很，她把籃子放下，拉著姜南左右查看。
沒有受傷，什麽都沒少，表情看著高興，應當是沒什麽問題。
但她不親口聽到人說，她不放心啊。
“阿娘，我沒事，我沒事。”
姜南趕緊接下話頭，她當然聽出阿娘話語中的擔心。
這不，趕緊安慰讓人放心。
“你看能有什麽事。”
姜南爽朗地笑一聲，又轉著圈讓周氏瞧看。
見姜南確實沒事，院子裏的幾人也都放下心來。
“二哥，子澄，你倆今日怎的還沒回家。”
姜南轉完圈，她才註意到在院子杵著的兩人。
“哎呀，他們兩個擔心你呢，這不你回來了，兩人才願意回家。”
不等兩人說話，周氏一吐嚕就全給說了。
“那就多謝兩位了，今日事情順利，老板高興，提前發工銀。”
姜南的食肆不算特別大，除了左子澄，都是自家人，可他們的擔心都是真心實意的。
“好，好，我們就聽小南的。”
跟在後面搬籃子的沈確一進屋也聽到姜南的話，他把驢栓好，才到前堂去。
“姜老板，你這給的太多了。”
左子澄手中拿著的是這個月的月銀，比之前多出來兩百文。
整整兩百文呢。
“老板今日事情順利，就當是添喜了。”
姜南沒有給左子澄拒絕的機會，她直接開始數銀子給她二哥。
“二哥，這是你的。”
姜昭拿到的銀子比左子澄還要多一些，但左子澄並沒有任何不快的情緒。
姜昭不僅會在前堂幫忙，還會去跑外送，這都是他自己勤勞換來的。
再說了，姜老板是姜昭的妹子，就算是人家要多給些給自己的哥哥，那又如何，也不幹他的事情。
姜老板宅心仁厚，他已然比在別處賺的多，怎能有嫉恨之心。
“那就多謝姜老板，這樣的喜事，還得多來幾次啊。”
左子澄也來到食肆有一段時間，與姜南一家人都很熟悉，平日裏也愛說些玩笑話。
“你這小子倒是想得美。”
周氏睨一眼左子澄，沒好氣地回一句。
“好了，我也不多待了，一會兒周嬸怕是要拿著棍子攆我了。”
左子澄討打地望著周氏，又邀請姜昭，現在就啟程回家。
“嬸子，小妹，小安，那我也就回了。”
“好，你倆回去的路上小心些。”
“好，小妹不用擔心，你好好休息······食肆裏的吃食若是上不夠也就算了。”
姜昭趁著周氏和沈確都沒有註意的間隙，他對著姜南招招手，把自己得到的一半的銀錢都塞給姜南。
“二哥，不用。”
“你拿著，記住哥的話，好好休息。”
周氏在跟沈確說話，她聽到姜昭的話，這才扭頭。
“你和子澄回家可小心些啊。”
“曉得了，嬸子。”
兩人說完話，姜昭和左子澄啟程回家了。
姜昭走得快，她只好把手中的銀子收起來。
“小南，你咋又買了這些肉回來啊。”
“不是，這是福仙樓李掌櫃送的，您瞧，裏頭還有豆腐呢。”
周氏循著聲音翻找，確實是有豆腐。
“阿娘，你和小安今日就在縣上吧，我一會做新吃食來給你們嘗嘗。”
“好，小南說怎樣就怎樣。”
姜南見阿娘答應的這麽幹脆，她還有些困惑。
“哎呀，我昨日就跟你孫嬸子說了，今日想來是回不了家的，我就把院子的鑰匙拿給她，讓她幫著照顧照顧家裏的牲畜。”
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食肆賺了銀子之後，周氏也是得到工銀的，她攢了不少，買地又差些，但買些雞鴨卻是夠的。
所以現在沈家小院不止四只雞鴨了，現在少說也有十多只。
她都不知道她阿娘去哪裏買的這麽老些。
平日讓阿娘留在縣上，她都放心不下家裏，就只把小安留下跟著他們玩樂兩日。
“阿娘想的周到，那我現在去做好吃的。”
“我也去，我也去。”
“你不準去，你跟著阿娘做明日的吃食。”
沈安的興奮戛然而止。
本來周氏想讓姜南好好休息的，食肆明日要上的吃食她差不多都準備好了，除了大福還沒有做。
不過小南興致正好，她也就沒多說。
姜南說做就做，其實她就是攙了。
雖然火鍋吃不了，但是可以吃冒菜麻辣燙啊。
先過過嘴癮。
再說，她離開的時候帶著的籃子裏裝的都是福仙樓送的食材。
羊肉卷、麻辣肉片、豬血、凍豆腐、豆腐皮和海帶。
正好可以煮一碗好吃的麻辣燙。
“沈確，你去把我之前封存好的牛油底料給我拿一塊出來。”
“二郎，你快去。”
沈確正在整理幹柴，幫著打理姜南的小菜園，他當然能聽到姜南的吩咐。
不等他有動作，他阿娘就著急地催促著他。
“可別讓小南累著了，你把水壺給我，你去廚房幫著小南。”
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周氏奪過沈確手中的水壺，嫌棄地讓人別跟這兒杵著了。
沈確在廚房搗鼓著調料。
牛油火鍋底料打底，其餘的放一些提鮮增味的調料，一道美味的麻辣燙就能完成。
姜南想想就美。
花椒粉、糖、香菇幹蝦粉、辣椒油、蠔油，就足夠。
一切備好，姜南沒有用大鍋，她直接在院子裏架起瓦爐，換了個大號砂鍋。
煮一大鍋，一家人吃。
鍋熱倒油，姜南把木板上擱著的蒜瓣姜片還有香蔥全倒進去爆香，再把拿來的牛油底料放進去，炒出紅油。
“嫂子，好香啊。”
“小安聞著可辣？”
牛油底料被灼熱的鍋底炒至融化，噴香的味道慢慢就出來了。
沈安跟在阿娘身後幫忙，他早就按捺不住想上前來。
“不辣，怪香的，就是鼻子有些癢癢。”
沈安一說完，結結實實打了個噴嚏。
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姜南被逗笑，這還不辣啊。
紅油炒香，姜南順手就從身側的木桶中舀小半瓢水倒進鍋中，其餘備好的調料全放進，等著鍋裏煮沸，再把準備的食材放進去就好。
“阿娘，食肆有剩下的土豆粉嗎？”
“有，就是剩的不多。”
沒事，有就行。
鍋中煮沸，先把土豆粉加進去，這東西煮起來費時。
可惜，沒有油條。
酥脆的油條放在滿是紅油鮮香的麻辣燙中，用筷子壓下去，浸滿油香醇厚的湯汁，一口咬下，香軟辣香，口感別提多好。
鍋中水沸，姜南把難熟的先下到鍋裏，青菜一類最後再放。
“嫂子，這是血嗎？”
“小安倒是會看，這是福仙樓掌櫃伯伯送的豬血豆腐。”
“豬血豆腐？”
沈安說起皺著眉頭，也不知道這個豬血豆腐跟白豆腐的味道是不是一樣。本書由LK團隊為您獨家整理
“小安不敢吃？”
姜南故意逗小孩兒。
果然，沈安根本經不得一點激。
“我敢！”
沈安為了給自己壯膽，聲音喊得老大。
“你敢什麽敢，別去打擾你嫂子。”
周氏放下水壺，她聳動著鼻翼聞著院子裏的麻辣香，她早就忍不住咽口水。
麻辣燙煮得快，姜南見鍋裏的食材都熟得差不多，她把生菜放進去，過一遍滾燙的湯底，直接起鍋。
廂房的桌子上已經擺上了一個小圓木底，這是專門用來放燙底砂鍋的。
這是沈確自己做的。
飯也蒸好了。
“阿娘可以吃飯了。”
姜南朝外喊了一聲，沈安沈確就端著飯進來了。
“好香啊。”
沈安和周氏都忍不住放出感嘆。
姜南招呼一家人坐上桌。
“阿娘，小安你們嘗嘗看，看味道鮮不鮮，我放了不少辣椒，要是覺得辣，桂花蜜汁剛好解辣。”
“好，小南你不用操心，快，都吃，都吃。”
周氏先給姜南夾了一顆煮熟紅透的肉丸子。
“快，小南快吃。”
“好。”
姜南把肉丸吹涼，小咬一口。
好香，她真的好久沒有吃到這種味道了。
火鍋底料就是最好的佐料。
肉丸沒有煮老，鮮嫩得很，辣味十足，開胃正好。
這還是沒有加牛奶和麻醬的，下次可以試試這兩種。
“好香，好辣，好好吃啊。”
沈安最先吃的就是一塊豬血豆腐，一咬還能瞧見豬血側面形成的小氣孔，裏面流著鮮紅的紅油，特別的香。
藕片也很脆，裹一口米飯，鹹辣香一樣不少，非常下飯。
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